La parte proteica viene ricavata dai semi di canapa sativa dopo il processo di spremitura a freddo per ottenere l’olio di canapa. Il residuo solido viene macinato ottenendo la farina integrale, dalla quale viene scorporata la parte di fibra. Tutto il processo avviene a basse temperature per preservare maggiormente le proprietà di questo alimento.

BENEFICI DELLE PROTEINE I benefici delle proteine di semi di canapa rappresentano un valido integratore per coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione povera di proteine animali, per vegetariani e vegani, e per arricchire la dieta di sportivi che necessitano di un incremento proteico. L’assunzione di proteine agevola il nutrimento muscolare, favorisce la regolarità intestinale grazie alla componente in fibre, aumenta il controllo dei fattori di rischio cardiovascolari (colesterolo e glicemia) grazie alla presenza di grassi essenziali polinsaturi come l’acido linoleico (omega 6) e l’acido alfa-linolenico (omega 3) e aumenta l’energia fisica grazie al complesso vitaminico B1, B2, B6.

CONSIGLI DI UTILIZZO La polvere proteica di canapa ha un gusto leggermente nocciolato e può essere consumata integrandola nei normali alimenti sia a caldo che a freddo, ad esempio in zuppe, succhi di frutta, frullati e yogurt, da 1 a 4 cucchiaini al giorno.