Ottenuta dalla macinazione del panello, cioè il residuo di spremitura dei semi di canapa sativa esclusivamente di nostra produzione. Naturalmente priva di glutine, la farina di canapa è un eccellente fonte proteica, meno calorica di altre farine, che presenta un equilibrio ideale tra Omega 3 e Omega 6 (rapporto 1:3). Contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Ricca di fibre, potassio, magnesio, ferro e zinco, ma soprattutto di vitamine (A,B1,B2,C,PP,E).

CONSIGLI DI UTILIZZO La farina di canapa si presta a molteplici usi in cucina: -mescolata dal 5% al 20% ad altri tipi di farina, dona agli impasti di pane, pizza e dolci un leggero gusto nocciolato; - ottima per preparare pasta fresca e gnocchi; - ideale per insaporire frullati,yogurt, budini e minestre; - adatta a infarinare e panare.