FARINA DI SEMI DI CANAPA Ottenuta dalla macinazione del panello, cioè il residuo di spremitura dei semi di canapa sativa esclusivamente di nostra produzione. Naturalmente priva di glutine, quindi altamente digeribile, la farina di canapa è un eccellente fonte proteica, meno calorica di altre farine, che presenta un equilibrio ideale tra Omega 3 e Omega 6 (rapporto 1:3). Contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Ricca di fibre, potassio, magnesio, ferro e zinco, ma soprattutto di vitamine (A,B1,B2,C,PP,E).

GRANO tenero antico verna Il grano Verna nasce negli anni ’50 in Toscana, è un grano particolare dal chicco lungo e rossastro e dall’aroma rustico. Abbiamo deciso di coltivare questo grano perché contiene solo lo 0,9% di glutine (rispetto al 14% dei grani moderni) ed è adatto a chi soffre di intolleranze leggere e vuole limitare il consumo di glutine. È inoltre ricco di flavonoidi e antiossidanti.

GARANTIAMO  - essicazione a bassa temperatura  - trafilatura a bronzo - più fibre e vitamine  - cereali 100% italiani