Le origini del grano duro Senatore Cappelli risalgono ai primi del '900. Abbiamo deciso di coltivare questo grano dal gusto aromatico e persistente, che si  assapora già in fase di molitura, per ottenere una pasta dal sapore intenso e deciso. Ricca di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine, del gruppo B, vitamina E e sali minerali come zinco, potassio e magnesio. Contiene un livello piuttosto basso di glutine, mentre ha un elevato contenuto di flavonoidi e antiossidanti, che hanno proprietà antinfiammatorie utili a favorire la riduzione delle infiammazioni intestinali e le intolleranze al glutine, oltre ad essere particolarmente digeribile.
 
GARANTIAMO:
- essicazione a bassa temperatura
- trafilatura a bronzo 
- più fibre e vitamine
- grano di nostra produzione
 
Tempo di cottura: 6-7 minuti